העוגיות המחייכות של ויולט בוקטוס ומיכל בהט

שתי נשים באמצע החיים, וילוט ומיכל בהט, מחליטות לעזוב הכל ולהקים עסק לעוגיות. ״אנחנו מקוות שהריגוש הזה לא יעבור אף פעם״

 

 

מאת חן קרופניק

״בגיל 40 נסעתי לנו יורק עם בן זוגי ונתקלנו שם בחנות של עוגיות מזוגגות ברויאל אייסינג. לא ידענו אפילו מה זה. פשוט התפעלנו מהיופי של החנות. קיר אינסופי של עוגיות מעוטרות״" כך גילתה מיכל בהט, מכפר סבא נשואה +3 את העוגיות המעוטרות המיוחדות. "מיד כשחזרתי לארץ תפסתי את ויולט בוקטוס בשער הגן וסיפרתי לה במה מדובר.  היא כבר שמעה על זה וכך החל הרומן שלנו". ויולט בוקטוס, גם היא מכפר סבא נשואה, מתגוררת שני בתים ממיכל והילדים שלהם ביחד בגן. לשתיהן תואר במנהל עסקים. וויולט היא גם קונדיטורית. "עבדנו מעל חצי שנה עד שהגענו לתוצרים שעמדו בציפיות שלנו. בדקנו, תמחרנו והקמנו עסק: ״עוגיות ויולט"

חלוקת התפקידים בין שתיהן מאד ברורה והשותפות עובדת מצוין. מיכל אחראית על הניהול הכללי של העסק: שיווק, מכירות, תמחור ולקוחות. ויולט אחראית על הלב של העסק: עוגיות, פיתוח מוצרים נוספים, רעיונות ללקוחות, בניית קונספט ללקוח, סדנאות מקצועיות. ניהול מלאי חומרי הגלם שנדרש למוצרים.

"חשוב לנו לציין שאנחנו לא מוכרות עוגיות – אנחנו מוכרות חוויה״. הן מדגישות. "את העוגיות שלנו כיף לקבל וכיף לאכול. השקענו המון מחשבה ומאמץ בעסק. אנחנו מביאות משהו אחר. מאד חשוב לנו שהלקוח יהיה מרוצה, שהעוגיות יהיו טעימות, שהן יהיו מושלמות בניראות שלהן״.

 

 

מיכל וויולט הן עסק מתקתק של שתי נשים. הן מייצרות הכל בארץ, מעסיקות נשים נוספות בתקופות של עומס ולא מתפשרות על חומרי הגלם או התוצר הסופי, וכל הזמן מחפשות איך לחדש ולשפר ומתרגשות מכל פידבק חיובי כמו ילדות קטנות. חלק מהמוצרים שלהן נולדו מתוך בקשות של לקוחות או צורך שיווקי. כך למשל נולדו עוגיות לב ביס מחייכות.
"כשרק פתחנו את העסק, בחודש הראשון, השתתפנו ביריד למתחתנים וחשבנו מה לתת כ-give away. החלטנו להכין לבבות ביס מחייכות. זה היה די מדהים ומצחיק לראות אנשים בדוכן לוקחים עוגייה ופשוט מחייכים אליה. העוגיות האלה הפכו להיות מוצר הדגל שלנו. קיבלנו כל כך הרבה הזמנות לעוגיות האלה. לקוחות התחילו לעבוד איתנו בזכותן ולמדנו שלכל דבר יש סיבה." הן מספרות.

 

 

גם הערכה לכיתות א׳ נולדה במקרה. "התחברנו עם חברת הפקה מקסימה שפנתה אלינו בדקה ה-90. הם ביקשו שנכין הפעלה לילדים העולים לכתה א׳. הכנו עוגיות להפעלה ועוגיות לתצוגה. זה היה בשבועיים האחרונים של אוגוסט. לאחר האירוע העלנו פוסט עם העוגיות במחשבה שזו הערכה הכי יפה שהכנו מאז הקמנו את העסק. פתאום התחילו להגיע הזמנות. לא חשבנו בכלל שבשבועיים האחרונים של אוגוסט נקבל פניות מארגונים, זה ממש בדקה ה-90 ובדיוק היינו בחופשה. בסופו של דבר לקחנו רק חלק קטן מההזמנות, אלו שיכולנו לעמוד בהן כששתינו עדיין מופתעות מכך. הלקוחות מניעים אותנו, בזכותם אנחנו מקבלות רעיונות מה להציע. כל פניה אלינו להזמנה של עוגיות היא לפי קונספט מסוים, כזה שעדיין לא הכנו. אנחנו מאמינות ומקוות שהריגוש הזה לא יעבור אף פעם״.

 

דף פייסבוק: violet cookies עוגיות ויולט
אתר: www.violetcookies.co.il
אינסטגרם violetcookies
פינטרסט:  https://www.pinterest.com/violet0364/
טל. 053-7201577
מייל: office@violetcookies.co.il

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Efifo – אופנה
מגזין אופנה ישראלי, חברתי

Efifo – Fashion
Fashion Magazine